Resep : Cheesy Potato Soup – favorite!

Yay, akhirnya jadi juga aku cobain bikin Potato Soup sendiri di rumah. Ternyata membuatnya mudah sekali, baik tekstur dan rasanya aku suka sekali, kurang lebih rasanya sudah seperti yang biasa aku makan di restoran2. Mom and hubby love it very much! Yeaay, sukses berarti aku bikin Potato Soup-nya! 😀 Tapi yang ini aku kombinasikan dengan Cheese sehingga menjadi Cheesy Potato Soup yang so yummy! Karena sup ini enak sekali, aku mau simpan resep cara membuatnya ke dalam blog ini. Bagi teman-teman yang juga ingin mencobanya, yuk langsung saja dibaca kelanjutannya di bawah ini. Resep ini bisa untuk 3-5 orang.

Cara Membuat : 

1. Persiapkan 3 buah kentang berukuran sedang, kupas, cuci bersih dan potong kotak dadu
2. Letakkan dalam wajan tahan panas + kan 1 1/2 gelas air putih + 1 sdt garam
3. Kukus kentang selama kurang lebih 30-40 menit (sampai kentang lunak)
4. Tumbuk kentang sampai halus tidak merata agar tidak terlalu lembek
5. Tambahkan susu segar 1 kotak 200ml ke dalam sup tadi, aduk rata sambil dipanaskan
6. Tambahkan 3 sdm mentega cair + 2 sdm tepung terigu + 1 sdt red ground pepper + 1.5 sdt steak seasoning — aduk rata sambil dipanaskan
7. Jika kuah sup sudah mengental, tambahkan keju mozzarella atau keju lain sesuai keinginan
8. Cheesy Potato Soup sudah siap disajikan
9. Bisa juga tambahkan daun seledri sebagai taburan di atasnya

Selamat mencoba! 🙂

Cheers,

Mullie Marlina

 

Resep : Mashed Potato with Cheese

Gara2 baca buku The Hallelujah Diet, skrg jd mengerti dan mulai mencoba mengubah pola makanan. Kurangin yg tidak sehat dan kembali ke yg sehat2, seperti olahan kentang yg satu ini. 🙂

Porsi untuk 3 orang;

Asumsi 3 kentang per orang, jadi yang aku siapkan ada 9 kentang.Dikupas dulu & cuci bersih.

Cara Memasak :

1. Kukus kentang yang sudah dikupas selama kurang lebih 30 menit.
2. Ketika sudah matang, potong masing2 kentang bagi 4 bagian, lalu haluskan dgn cara ditumbuk atau diblender. Jika menggunakan blender, jgn langsung masukin semua kentang. Sebaiknya masukkan satu atau dua kentang saja lalu diblender, jika sudah hampir halus, pisahkan ke dlm wadah terpisah. Lanjutkan sampai semua kentang sudah dihaluskan, Ingat, jgn terlalu halus juga ya, nanti malah jadinya seperti makanan baby.. :p
3. Tambahkan susu cair hangat kira-kira 125-150ml + mentega 2 sdm cairkan + 1/2 sdt garam + 1/2 sdt merica, aduk semua sampai rata. (Jumlah Garam & Merica bisa disesuaikan sendiri, tergantung selera).
4. Siapkan wadah tahan panas untuk panggangan, olesi dengan mentega cair.
5. Tuang adonan kentang tadi #3 ke dalam wadah tersebut.
6. Siram atasnya dgn mentega cair lagi secukupnya aja, jgn terlalu banyak. Lalu rapikan dgn sendok stainless steel.
7. Beri taburan keju parut di atasnya.
8. Panggang dgn api atas dalam oven sampai atasnya berwarna kecoklatan.
9. Siap dihidangkan, selamat menikmati teman2.. 🙂

Cheers,

Mullie Marlina